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《榆林市品牌推广网》入网品牌“榆林地方特色小吃——苜蓿菜”  

2018-04-18 14:33:22|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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榆林地方小吃——苜蓿菜

苜蓿是榆林市境内特有的一种植物,刚长到67分公分高时,是一种人可以食用的“菜”。据说,苜蓿中含有大量的铁元素,因而可作为治疗贫血的辅助食品,苜蓿中所含的B族维生素成分,可治疗恶性贫血; 此外,苜蓿还含具有止血作用的维生素K,民间常用来治疗胃病或痔疮出血,有些验方用它来治胃或痔、肠出血。 苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质,有止咳平喘的作用,对支气管炎有一定疗效。 另外苜蓿中含有粗纤维,可促进大肠蠕动,有助于大便及毒素的排泄,防治大便秘结和肠癌。 而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩,增加血中甲状腺素的含量,可防止肾上腺素的氧度抗癌作用。

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