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《榆林市品牌推广网》入网品牌“横山地方名吃——横山杂面”  

2017-09-26 08:36:51|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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横山地方名吃——横山杂面

杂面,是横山民间的一种特色面食,是用小麦、和豌豆混合磨成粉,再加进少量的沙蒿粉擀出的面,需擀的薄如纸,切的细如线,且面条长达丈余,才算是好手艺。下在锅里煮不烂,捞在碗里一窝丝,再调进横山羊肉做成的羊肉臊子,味香爽口,爽而不腻,是横山人民特别喜欢的面食,也是招待客人的上品。如今,横山杂面已然成为横山的一道特色地方小吃,来横山观光旅游和探亲访友的人,都会选择品尝“横山杂面”这道品牌食品。

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