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《榆林市品牌推广网》入网品牌“佳县名吃——马蹄酥”  

2017-04-21 09:08:20|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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佳县名吃——马蹄酥

马蹄酥,因形似马蹄而得名,是榆林市佳县的传统特色名小吃,原是佳县民间走亲访友时的名贵糕点。马蹄酥制作工艺是:用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成,色泽褐黄,纹层清晰,脆酥绵甜,且耐存放。马蹄酥有几百年的制作历史,它的制作方法相对简单:每三斤白面,加十个鸡蛋和一斤蜂蜜,将面和匀,擀成半寸厚,切成手掌大的方块,捏成碗状,入油锅炸熟即可食用。现在到佳县旅游和佳县人外出探亲访友时,餐桌间,往往都会有马蹄酥这一地方名吃拿出来招待客人。

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