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《榆林市品牌推广网》入网品牌“榆林品牌食品——抿尖”  

2017-12-05 14:30:23|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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榆林品牌食品——抿尖

抿尖在陕北方言中读"抿节儿",所以也写作"抿尖"。是榆林的一种粗粮细做的传统面食小吃。 抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面,将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上,用手掌抿压而下,成一寸来长的小节,呈扭曲状。食时,将抿节下锅煮熟,浇以素汤,汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等,并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等,其味清淡可口,带一股豆香味。抿尖是陕北面食中的佼佼者,主要以绥德、子洲等地食者居多,如今也成为了榆林当地一个响当当的品牌食品。(榆林市品牌推广网“餐饮服务品牌”推广区入网品牌)网址:www.ylpptg.com

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